Tietysti. Tämän olisi pitänyt kyllä olla Helmi numero 1! Martin olohuone, maailmanparannuspaikka, lehtienlukusali sekä keittiö, joka on viihdyttänyt, ruokkinut ja tarjonnut sielunvirkistystä marttilaisille vuodesta 1974 lähtien. Vuonna 1974 nykyinen omistajasuku osti nuorison bilepaikkana tunnetun Marttinex -baarin ja perusti paikalle ravintolan, jonka vertaista on Suomessa vaikea löytää toista.
 |
| Kortteliravintola Hugo ja Pippurimylly Stålarminkadun ja Kuninkaankartanonkadun kulmassa |
Suomen kärvistellessä 1990-luvun alussa laman kourissa ja taivastellessa Säästöpankki-leirin nousua ja tuhoa, koitui tämä dramaattinen tilanne marttilaisten onnenpotkuksi vuonna 1993. Säästöpankin pannessa lapun luukulle Pippurimylly laajeni alakertaan ja kortteliravintola Hugo oli syntynyt. Turun hienoimpia ja aidoimpia korttelikapakoita, joissa voi aistia kaupunginosan tunnelman.
Pippurimyllyn sisustus on ollut muuttumaton vuodesta 1974
Pippurimylly on tunnettu ruokalistastaan ja erityisesti Talon pihvistään, jota on tehty muuttumattomalla reseptillä vuodesta 1974 saakka. Pippurimyllyn tulisen pippurikermakastikkeeseen, jonka vertaista ei toista ole, maustama 250g:n pihvi on tehty parhaasta kolmen M:n pivilihasta: mehevästä, mureasta ja maistuvasta. Hintaa isoimmalle nimikkopihville tulee 35,50/annos. Ruokalistaan, joka sisältää suomalaisia pihviklassikoita vuosikymmenten takaa, voi tutustua
tästä.
 |
| Pippurimyllyn sisustus ei ole amarilloa, se on persoonallista. |
Pippurimyllyyn tullessa ei voi välttyä tunteelta, että vierailija on eksynyt maasta. Vastaavanlaisia intiimejä ja tiivistunnelmaisia bistroja ja ravintoloita on tottunut näkemään Pariisissa. Samalla vierailu on myös aikamatka turkulaiseen kulttuurielämään. Puolitynnyrin muotoinen ravintolasali on kauttaaltaan koristeltu vanhoilla teatteri- ja konserttijulisteilla. Monelle jo se on kokemus vailla vertaa.
Oikaistakoon tässä myös yksi Turussakin sitkeästi kiertävä harhaluulo. Turun ensimmäinen pizzaa (ja edelleen pitsoja tarjoava ravintola) ei suinkaan tarjottu keskustan Sergelin tori -vaikutteisessa maankuulussa pizzeriassa, vaan Pippurimyllyn alakerrassa - tilassa, joka tunnetaan Hugon kirjastona. Paikassa, jossa Jarkko Laine eläessään veti legendaarisia kirjallisuusiltojaan.
Hugo - yhteisöllisyys ennen kaikkea
Miksi mennä keskustaan, kun meillä on Hugo? Kortteliravintola on päivisin erittäin suosittu lounaspaikka. Iltaisinkin ravintolapalvelut ovat käytössä. Ruoaksi voi valita joko Hugon omaa mutkatonta kortteliravintolaruokaa tai vähän fiinimpää yläkerran A la Carte-listalta. Myös hanaoluita löytyy mukavasti eri makuun - omina suosikkeinani saksalainen Krombacher sekä hollantilainen Hoegaarden.
 |
| Vakkareille on varattu oma pöytänsä tai oikeammin tilansa Hugon keskeltä. |
Hugo ja Pippurimylly ovat kasvattaneet kanta-asiakkaita jo useammassa polvessa. Itse uskaltauduin kanta-asiakkaiden kanssa samaan pöytään vasta nelisen vuotta Marttiin muuttamiseni jälkeen. Ja hienoa, että menin. Olen saanut tutustua mahtaviin ihmisiin ja kuullut monta monituista juttua ja elävää tarinaa Martin historiasta. Asia, jota suuresti arvostan. Kuten myös lukuisia maailmanparantamiskeskustelujamme.
Ainoa oikea englantilaistyyppinen local (pub) Turussa
Kaikki tietävät tarinan, jossa englantilaisen herrasmiehen olohuone on talonsa korttelissa sijaitseva Pub. Hugon brittipubimainen fiilis ei synny sisustuksesta. Tunnelmaa ei luoda muka-antiikkisilla koriste-esineillä, vanhoilla pubitauluilla tai feikeillä paneeleilla. Sen luovat ihmiset. Kanta-asiakkaat, jotka tuovat paikkaan sen ainutlaatuisen hengen - ja henkilökunta on aivan oma lukunsa. Huumorintajuista - omaan mukavaan tapaansa kanta-asiakkaita kohtaan hurttiakin huumoria latelevaa, ja ennenkaikkea ystävällistä.
Hugon sielun kaksi napaa ovat kantikset ja oiva henkilökunta.
Martin paikallinen kulttuuri
Hugon paikallisuus näkyy myös sen ohjelmatarjonnassa. Ajoittain ravintolassa järjestetään legendaarisia live-karaoke -konsertteja ja muita teemailtoja. Tällöin Hugo on tupaten täynnä. Ja se, mikä on poikkeuksellista on, että esiintyjät/soittajat/vetäjät ovat itse paikan kanta-asiakkaita. Taitoa löytyy. Paikallisten vetämät kulttuuri-illathan ovat perinne jo Jarkko Laineen kirjallisuusiltojenkin kautta.
 |
| Hugon lauluilta. Puikoissa Hugo-boys. |
Keskiviikkoisin ravintolassa järjestään itselleni rakkainta ohjelmaa. Keskiviikko on viikon kohokohta. Tällöin tapaan visailu-veljeni pubivisailun merkeissä. Tiimimme oli otettu, kun Hugo sponsoroi meille pelipaidat pubivisailun Suomenmestaruusfinaaliin. Hieno ele, jota arvostimme suuresti.
Tietokilpailuihin kuuluu olennaisesti se, että tuloksista ei vain pidä, mutta täytyy jossitella - ja vastajoukkueen pelaajien mahdollista heikompaa menestystä pitää muistuttaa aina vastustajia viikon aikana tavatessa. Kunnes on taas seuraavan kisan aika.
 |
| Näkymä Hugosta Turun Töölöön päin |
Hugo on Martti pienoiskoossa: boheemi, hieman rähjäinen, mutta kuitenkin varsin viihtyisä paikka, jossa paikassa vain käväisevät saattavat vierastaakin ravintolan tuttavallista ja mutkatonta tunnelmaa. Paikassa pidempään käyneet arvostavat tätä ja tietävät, ettei ole syytä lähteä merta edemmäs kalaan.
Taidanpa käväistä tänään. Illalla tulee jalkapalloakin.
Kirjoittaja on Hugon Foursquare pormestari, joka suosittelee ravintolaa lämpimästi kaikille, jotka etsivät aitoa (klassisen) brittipubin tunnelmaa - suomalaisissa kuosissa ja suomalaisin sovellutuksin. Enkä saanut ilmaista lounasta tätä kirjoitusta vastaan - tosin pannun pohjalle jääneistä kahveista minun ei ole aina tarvinnut maksaa..
Kommentit
Lähetä kommentti